膨らまない話。

Tyurico's blog

家庭では真似できないようなものを出すのがプロの料理屋なんだから

家庭では真似できないようなものを出してこそプロの料理屋、プロの仕事なわけだから、プロの料理屋のすること言うことがそのまま家庭の料理で役立つことは少ない。勝手が違う。
そこにジレンマがある。

だからプロが家庭料理について「なってませんね」みたいな苦言を呈するのは筋が違う。