容器にアルミホイルを敷いてその上に生姜、フタをして冷蔵庫で保存。軽く一か月は持って上手くいけば二か月くらい持つ。まれに白いカビが出ることもありますが。 生姜は冷蔵庫に入れちゃダメってよく言われて、実際ただ冷蔵庫に入れるだけじゃダメなんだけど…
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