冷蔵庫で約二か月保存してる生姜だけど傷んでないよ

容器にアルミホイルを敷いてその上に生姜、フタをして冷蔵庫で保存。軽く一か月は持って上手くいけば二か月くらい持つ。まれに白いカビが出ることもありますが。
　
生姜は冷蔵庫に入れちゃダメってよく言われて、実際ただ冷蔵庫に入れるだけじゃダメなんだけどこうすれば冷蔵庫保存で問題ないです。
生姜の生産者や専門業者でも知らない知識。
　
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