生姜の保存にはアカオアルミの「クイッキー深型ミニ」がベスト！だと思う。

AKAO アルミ急冷・保存容器 クイッキー 深型ミニ 0.55L

これに放り込んで冷蔵庫で保存するのが一番簡単でそして効果的。
アルミホイルを敷いた容器で冷蔵庫保存するのと同じことだけど、もっといいのはやはりアルミ容器の方。軽く一か月以上保存できる。
　
大きさ的にこの「深型ミニ」がいい。
わざわざ生姜のために買うのもどうかなと迷ってたけど、これは買ってよかった。
　
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