www.nikkansports.com 特別な相手に完勝した。朝乃山は立ち合いすぐに左上手を引き、右の差し手争いも制した。前日の逸ノ城戦では、上手が切れて逆転負けした土俵際も、腰を落として隙を与えなかった。栃ノ心が観念したように土俵を割って4勝目。2日連続の幕…

容器に入れて湯をかけて30秒ほど。あく抜きはし過ぎない程度に。 あく抜きよりも、時間短縮の効果の方が良かった。 湯をかけた後だと刻むのが簡単。結果、全体として作る手間はむしろ減った。作業が楽になった。 それと刻んだ後のまな板の汚れが落ちやすいと…