かぼちゃは種を取って適当に切る。 厚いのは皮の方に包丁を入れて火の通りが同じになるようにする。 弱火で20分くらい蒸し焼きにする。 これだけで十分美味しい。冷蔵庫で保存した翌日のでも甘味を感じる。 もう醤油と砂糖で濃い目に味つけしたかぼちゃの煮…