＜材料：ささみ、長ねぎ、刻み揚げ＞ 鶏ささみに塩で下味。 テフロンのフライパンで弱火で焼く。焼き串二本渡して上に蓋。完全に蓋をしない。 片面焼いたら、斜めに切った長ねぎも入れる。 ささみ焼けたら取り出して適当にほぐす。 フライパンに戻し、刻み揚…