昨日おいしかった名もない料理

　
＜材料：ささみ、長ねぎ、刻み揚げ＞
　
鶏ささみに塩で下味。
テフロンのフライパンで弱火で焼く。焼き串二本渡して上に蓋。完全に蓋をしない。
片面焼いたら、斜めに切った長ねぎも入れる。
ささみ焼けたら取り出して適当にほぐす。
フライパンに戻し、刻み揚げを入れて混ぜながらもう少し熱を通す。長ねぎはくたくたくらいでいい。
塩で調味、できあがり。
最後に一味を振ってもいい。赤い色が欲しい。

これはなんて言うのか、炒めものでもないし、冷やして食べてもいい。常備菜にもいけそう。