膨らまない話。

Tyurico's blog

2024-05-01から1日間の記事一覧

今年も山椒味噌を作る

今年は作り方をちょっと変えた。 ハサミで葉を切り取ることにした。固い軸は捨てる。先の方は軸も柔らかめだろうからそのまま使う。摺り鉢で軸を念入りに摺る作業と軸を切り取る作業を鑑みるに、切り取る方が楽と見た。葉は表側でなく裏返して切るのがやりや…