日本酒は開封すれば空気に触れて味が変化していくので、そのため一升瓶のままで飲んでいかずに適宜四合瓶に移して空気の影響を少なくするようにしている。空気を抜く専用の道具もあるようだけど。 だからできるだけ上の方までお酒で一杯にして、瓶の中の空気…
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