普通のレバーペーストとは全く別の作り方。別物。油で炒めない。バターも生クリームもワインも香辛料も使わない。年末に浸けておいたものの残りで作った。 こんなに長く置いたのははじめてのことで、傷んでやしないかと心配したが何事もなかった。 できるだ…
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