生酛造りの純米で精米歩合55％、なのに値段は一升2,150円とえらくお値打ちだったんだけど、驚いたのはそこではなく「酒田産はえぬき100％使用」という表示の方。「はえぬき」って酒造用の品種じゃなくて食用のブランド米だ。山形県の。 日本酒は山田錦とか美…