味噌はアボカドにすごく合います。 普通の米麹の味噌。 白味噌、麦味噌や八丁味噌が合うかどうかわからない。甘みや渋みの強い味噌よりも酸味が少し感じられる普通の味噌の方が合うと思う。 適度に熟したアボカドをダイスに切って、味噌を加えて適当に和える…

鶏ひき肉 200g 水 200g 片栗粉 20g（倍量の水に溶く） 醤油 キッコーマン 濃いだし本つゆ 各大さじ３（各40ｇ？） （生姜の搾り汁 なくてもできるが断然あった方がいい。それも多めでいい。） テフロンフライパンに水、鶏ひき肉を入れ中火。ポロポロにしてい…