個人的メモ 鶏そぼろあんの分量目安

鶏ひき肉 200g
水 200g
片栗粉 20g（倍量の水に溶く）
醤油 　キッコーマン 濃いだし本つゆ 各大さじ３（各40ｇ？）
（生姜の搾り汁　なくてもできるが断然あった方がいい。それも多めでいい。）
　
テフロンフライパンに水、鶏ひき肉を入れ中火。ポロポロにしていく。
鶏ひき肉に火が通ったら調味料を入れる。アクは取らない。
火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再度弱火で火を通していく。
　
実家にあった材料で作ってみたら上手く味がまとまった。
　

キッコーマン 濃いだし本つゆ500ml

自分では市販のめんつゆ買わないから知らなかったけどこれ結構いいかも。