柚子味噌ではない、はっさく味噌。

　
柑橘類はどれも好きなのだが別けても八朔、はっさくと文旦が好きだ。
柑橘類はオレンジっぽくない品種の方が好み。

時期になると沢山食べるので皮も沢山出る。皮の香りが良いのでそれで試しに柚子味噌みたいな物を作ってみた。
　
美味しい物が出来たのだが、柚子味噌とどこが違うかと言うとそこは難しいところ。比べたら確かに香りが違うのだが。
でも上出来。定番決定。
柚子と違って値段が安いのがいいのよ。気楽に作れる。
　
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