膨らまない話。

Tyurico's blog

生姜の保存はこれで決まり。 「水に浸ける」方法は2020年でさよなら!

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これが全く簡単で手前いらず。
ガラス容器の中にアルミホイルを敷いて、その上に生姜、フタをして冷蔵庫で保存。
たったこれだけで軽く一月は保存できます。(ほんとはまだ20日経過なんだけど、前のアルミバットでの保存実験の結果から考えてもう大丈夫そうだったので待ちきれず年内に書いてしまった。そしてその後も実際大丈夫だったので。)
 
水が濁ってきたから交換、とかしなくていいんです。包むのも不要。乗せるだけでOK。
ずっと言われてた「生姜は冷蔵庫で保存したらダメ」という話、あれはなんだったのか。
今後は生姜を廃棄することはまずないでしょう。
 
さて並行して実験してたもう一つのやり方も紹介。
これでも上手くいくかもと思ってやってみたらやはり上手いこといった。
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生姜を二つ折りにしたアルミホイルで挟み、それをジップロックの袋に入れて保存する。これだけで長持ち。袋は新品を使用。こちらはやはり結露が起きにくい。(追記 一月はもったけど比べるとこちらの方が早くダメになった。)
 
日本の世帯数を5000万世帯として、その100分の1、50万世帯が一年に一個生姜を駄目にして捨てると仮定。
生姜一個100g、0.1㎏として、500000×0.1で5万㎏だから50トンの廃棄。妄想が進む。
家庭からの廃棄だけでも年間何十トンとかなるんじゃないか。
 
ささやかながらしかし確実にフードロスの軽減になる。
正直これ広まってほしい。というか読まれた方にお願い、広めて。こういう情報あるよって。

 
 
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東洋アルミ 抗菌サンホイル 10m

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  • 発売日: 2018/01/12
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厚労省に「COCOA使ってください」ってなんで宣伝しないんですかって、

この前メールで質問してみたんだけど、何の返答ももらえなかった。
「ご意見ありがとうございます。」だけだった。
 
めちゃくちゃ忙しいとは思うが、もうちょっと他にないものかな。定型の回答でも。
メールできるようなってるんだから、あらかじめ想定して返答も準備しておくべきだと思うのだが。

これだったら返信いらないよ。
  

コロナウイルスの数字は連日悪化の一途なわけだが

COCOAアプリを使ってくださいってお願いは全く見聞きしないな。
 
「マスク、手洗い、外出や移動を控える」、この三つの協力を国民にお願いする以外に何か積極的な対策を打ち出せないものか。
「自発的な協力をひたすらお願いする」というのは「判断はそちらに委ねます」ということで、「こちらに最終的な責任はありませんから」ということでもある。
 
残念ながら危機感や切迫感をあまり感じられないのだ。国の姿勢からは。
ほんとに残念だけど。
 

生姜の保存実験をまた新たに始めた

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今度は100円のガラス容器にアルミホイルを畳んだのを入れて、その上に生姜を置いてフタをして冷蔵庫で保存してみる。

アルミホイルで生姜を包むってやり方が知られているようだが、前回の実験から考えて、包まなくてもこれだけで一か月くらいは持つんじゃないかと。
始めてまだ数日なので以後経過を書いていきます。
 
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ガラス容器 フタ付 ブルー 420ml

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