今日もブロッコリーをすき焼き鍋で蒸す

　

鍋を強火で３分加熱、ザルに乗せたブロッコリー入れてガラス蓋の隙間からヤカンの熱湯100ccを注ぎ入れる。
加熱１分半、火を止めて予熱１分半。

猛烈な蒸気が上がるのでヤケドに注意。