瓶詰めの煮干しだし

　

　
煮干しだしの取り方はさんざんいろいろとやってきたが、最近は専らこれ。

毎日煮干しだしが要る家庭なら、前日の夜に鍋に水と煮干しいれて一晩おくのがいいと思うが、うちは味噌汁を毎日作るわけではないのでこの瓶詰めだしを常備しておくのが一番かな。頭も腹も取らない、アクをと取る作業もない。ほんと簡単。
　
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