鶏ささみ 茹で時間などの目安

　
ささみの重量の三倍の湯を沸かす。
沸騰するより前、沸く音がし始めて鍋底に泡が出てきたら鶏ささみを入れてフタ。室温にもよるが５分から６分か。沸騰はさせない。
バットに取り、１%の塩を振る。